2009年11月19日 星期四

烏魚子怎麼來的?

烏魚有子,來自海洋。
每年冬天,母烏抱卵,迴游千里,故稱信魚。
天災,人稱全球暖化,23度等溫線下不到台灣中部,阿公時代的補烏傳說,現在只能在狹小的烏魚池裡偶遇。
人禍,海賊王打不過山寨貨,先撈再說的竭澤而漁,讓信魚無法完成千萬年來的回家產子的傳承,產卵場已經不見昔日的烏魚育嬰房。
台灣人喜歡創造奇蹟,把海裡游的馴化為也可以在小池子裡游,甚至把百分之久十九的烏魚族群都變成母的,打造成只產烏魚子、沒有烏魚膘的女人國,這是水產養殖的奇蹟。讓我們不用再度回到海洋,跟山寨國廝殺野生烏魚,就有烏魚子可以下酒、婚宴,這要多少人的努力?